Kroatien: Neue Top-Hotels und echte Geheimtipps in Istrien

Is­trien hat sich in den letz­ten Jah­ren als eine der span­nends­ten Gour­met-De­sti­na­tio­nen Eu­ro­pas eta­bliert. Auch in das Jahr 2019 star­tet die kroa­ti­sche Adria-Halb­in­sel wie­der mit ei­ni­gen neuen Pro­jek­ten – von spek­ta­ku­lä­ren Fünf-Sterne-Häu­sern bis zu klei­nen Bou­ti­que­ho­tels in den Alt­städ­ten und auf den Wein­gü­tern.

Die span­nendste Neu­eröff­nung in ganz Kroa­tien ist ohne Frage das Grand Park Ho­tel der Mai­stra-Gruppe, das am 1. April als vier­tes Fünf-Sterne-Ho­tel des klei­nen Städt­chens Ro­vinj er­öff­net. Ein­drucks­voll ist da­bei al­lein schon die Lage ge­gen­über der Alt­stadt – di­rekt am eben­falls neu er­rich­te­ten Yacht­ha­fen. Über das neue Lu­xus­ho­tel ha­ben wir hier be­reits aus­führ­lich be­rich­tet.

Ein eben­falls schon er­öff­ne­tes Ju­wel ganz an­de­rer Art ver­birgt sich in der pit­to­res­ken Alt­stadt von Ro­vinj, wo meh­rere his­to­ri­sche Ge­bäude mit gro­ßem Fein­ge­fühl in das neue Bou­ti­que­ho­tel Spi­rito Santo Pa­lazzo Sto­rico ver­wan­delt wur­den. Lie­be­voll ver­win­kelt, birgt es sie­ben Zim­mer und eine hüb­sche Lounge-Bar, wo kleine, me­di­ter­rane Ge­richte zu is­tri­schen Wei­nen ser­viert wer­den.

Nur we­nige Ki­lo­me­ter au­ßer­halb von Ro­vinj hat sich Bale mit sei­ner zau­ber­haf­ten Alt­stadt samt Re­nais­sance-Pa­last als som­mer­li­cher Treff­punkt für Jazz-Freunde ei­nen Na­men ge­macht. Das be­liebte Vier-Sterne-Alt­stadt­ho­tel La Grisa er­wei­tert nun sein his­to­ri­sches En­sem­ble um ei­nige Zim­mer, ei­nen Spa-Be­reich und ein Schwimm­bad. Dazu kommt noch ein neuer De­gus­ta­ti­ons­raum, der das von Gault Mil­lau mit ei­ner Haube aus­ge­zeich­nete Re­stau­rant er­gänzt.

Ein we­nig wach­sen wird auch das ex­qui­site Re­lais & Cha­teaux-Land­gut Me­ne­ghetti zwi­schen Bale und dem Meer, wo nun ein ei­ge­ner Strand­be­reich zur Ver­fü­gung steht. Sechs neue Land­haus­vil­len mit ei­ge­nem Pool be­rei­chern das von Wein­gär­ten und Oli­ven­ölen ein­ge­rahmte An­we­sen, des­sen hoch de­ko­rier­tes Gour­met­re­stau­rant zu­dem ei­nen neuen Gast­gar­ten er­hält.

Pole Po­si­tion ge­nie­ßen Fa­mi­lien bei den Va­la­mar-Ho­tels nicht erst seit der Er­öff­nung des Maro Sui­tes in Ra­bac und des Isa­bella Is­land bei Po­reč: In den Va­la­mar Coll­ec­tion Marea Sui­tes in Po­reč, die künf­tig die Pi­nia Sunny Re­si­dence by Va­la­mar er­set­zen, lo­gie­ren sie ab 8. Juni 2019 nur we­nige Schritte vom fei­nen Kie­sel­strand ent­fernt in ei­nem Fünf-Sterne-Am­bi­ente und ge­nie­ßen da­bei ei­nen spe­zi­el­len Fa­mily-Ser­vice.

Im­mer mehr Win­zer er­wei­tern ihre Güte um span­nende Wein­ho­tels: So of­fe­riert das Wein­gut San Tom­maso im Ört­chen Go­las un­weit des Na­tur-Er­leb­nis­parks „His­tria Aro­ma­tica“ sehr schöne Dop­pel­zim­mer und Sui­ten. Auf der Ter­rasse oder am Pool wer­den Weine, feine Spei­sen und ein Früh­stück mit vie­len haus­ge­mach­ten Pro­duk­ten ser­viert.

Mit­ten in den Wein­ber­gen von Nova Vas führt die Win­zer­fa­mi­lie Catt­u­nar seit kur­zem ein Bou­ti­que­ho­tel mit 10 aus­sichts­rei­chen Zim­mern und ei­nem Pool. Wein­ken­ner kön­nen vor Ort die Mal­va­sier von vier ver­schie­de­nen Bo­den­ty­pen des Guts (weiß, grau, rot und schwarz) ne­ben­ein­an­der ver­kos­ten.

Ei­nen der spek­ta­ku­lärs­ten Plätze des is­tri­schen Hin­ter­lan­des hat Star­win­zer Mla­den Roža­nić für sein Ro­xa­nich He­ri­tage Wine Ho­tel ge­wählt: zu Fü­ßen des Städt­chens Mo­to­vun und um­ge­ben von Wein­gär­ten mit Blick auf die Trüf­fel­wäl­der von Liv­ade. Der his­to­ri­sche „Mo­to­vu­ner Kel­ler“ – ein lang­ge­zo­ge­nes Stein­haus mit Ori­gi­nal-Ge­wöl­ben aus dem Jahr 1902 – wurde auf­wän­dig re­stau­riert und um mo­derne Ge­bäude mit gro­ßen Fens­ter­fron­ten er­wei­tert. Das An­we­sen er­öff­net im Früh­ling 2019 und wird ne­ben 28 Zim­mern und vier Sui­ten auch ein Re­stau­rant mit Bar so­wie den bis­lang nahe Nova Vas be­hei­ma­te­ten Wein­kel­ler des Gu­tes be­her­ber­gen, das 2018 vom Gault Mil­lau mit dem „Wine Award“ aus­ge­zeich­net wor­den ist.