More

    Neu eröffnetes Restaurant „Salon Marie“ im Grand Hotel Wiesler

    Zeit­lose Ele­ganz, welt­of­fe­nes Flair und ech­ter Ge­nuss: Das neu er­öff­nete Re­stau­rant „Sa­lon Ma­rie“ im Grand Ho­tel Wies­ler von Flo­rian Weit­zer in Graz fasst schon im Na­men zu­sam­men, wo­für die Neu­aus­rich­tung steht: pure Freude am ku­li­na­ri­schen Ge­nuss in ei­nem stil­vol­len Wohl­fühlam­bi­ente.

    Auf den „Spei­se­saal“ folgt mit dem „Sa­lon Ma­rie“ ein Re­stau­rant, das den krö­nen­den Ab­schluss der Re­no­vie­rung al­ler 102 Zim­mer bil­det und per­fekt in ein Grand Hô­tel mit in­ter­na­tio­na­ler Aus­rich­tung passt. Auf der neuen Spei­se­karte fin­den sich da­her auch in­ter­na­tio­nale Klas­si­ker von Thun­fisch Ta­taki über fran­zö­si­sches Steak Fri­tes bis zu Salz­bur­ger No­ckerln.

    Mit dem pro­pa­gier­ten „Re­turn of the Cor­don Bleu“ – ei­nem mit ech­tem Brie und Pro­sci­utto di Parma ge­füll­ten Kalbs­steak – stellt Kü­chen­chef Aleš Rascan das „Si­gna­ture Dish“ des Sa­lon Ma­rie vor. Die Ehre könnte aber auch dem bei­nahe in Ver­ges­sen­heit ge­ra­te­nen Hol­stein Schnit­zel zu­teil wer­den. Oder – auf ve­ga­ner Seite – den haus­ge­mach­ten Früh­lings­rol­len und Fa­la­feln.

    Durch das Auf­lö­sen der Über­gänge von Lobby und Re­stau­rant hat sich der Ess­be­reich ver­grö­ßert, ver­fügt aber durch er­höhte Bo­den­ni­veaus über be­hag­li­che Ni­schen und Loun­ge­be­rei­che. Dar­auf wur­den mu­schel­för­mig ge­schwun­gene Ko­jen aus Nuss­holz plat­ziert, die Le­der­bänke in war­men Farb­tö­nen mit Ches­ter­fiel­dStep­pung um­hül­len.

    Flo­rian Weit­zer zeich­net wie­der für die ge­samte Neu­ge­stal­tung ver­ant­wort­lich und folgt da­bei wie üb­lich kei­nem spe­zi­el­len Stil, kre­iert das In­te­ri­eur des neuen Re­stau­rants aber als le­ben­di­ges, äs­the­ti­sches Ge­samt­bild. Den­noch ge­hen ei­nige Ele­mente als Re­mi­nis­zen­zen an die Ju­gen­d­stil-Ver­­gan­gen­heit des Hau­ses durch: ge­schwun­gene Li­nien, flo­rale Or­na­mente, Mes­sing und viel Grün in Form von rie­si­gen Blu­men­töp­fen und vom Pla­fond hän­gen­den Pflan­zen.

    In­mit­ten des en­t­­­spannt-ele­gan­­ten In­te­ri­eurs stellt die Bar ein Prunk­stück für sich dar. Hier glänzt nicht nur die für den Gas­tro­no­mie­be­reich ein­ma­lige The­ken­auf­lage aus Zinn. Auch die mit flo­ral ge­mus­ter­tem Stoff ta­pe­zierte und ei­nem rau­ten­för­mi­gen Mes­sing­git­ter de­fi­nierte Bar­front ver­eint Ge­schmack und Raf­fi­nesse – bei­des Cha­rak­te­ris­tika, de­nen die an­ge­bo­te­nen gro­ßen Weine na­tio­na­ler und in­ter­na­tio­na­ler Wein­gü­ter um nichts nach­ste­hen.

    Ge­mein­sam mit den Prime Cock­tails und ei­ner gro­ßen Aus­wahl an Cham­pa­g­ner-Sor­­ten sind sie Teil der ge­nuss­vol­len Welt, für die der „Sa­lon Ma­rie“ und sein Slo­gan „Zu­rück zum gu­ten Le­ben“ steht. Dass man sich auch „Per­­rier-Jouët-Bar“ nen­nen darf, spannt den Bo­gen zu ei­nem le­gen­dä­ren Cham­pa­g­ner-Haus, das Qua­li­tät und Äs­the­tik ver­eint. Auch sein vor über 100 Jah­ren ent­wor­fe­nes be­rühm­tes Ane­­mo­­nen-Em­blem steht dem Grand Ho­tel wie an­ge­gos­sen.

    Ein Hauch des Be­son­de­ren um­weht das Grand Ho­tel Wies­ler in Graz seit sei­ner Grün­dung 1909, denn es war schon im­mer mehr als bloß ein gu­ter Ort zum Über­nach­ten. Seit 1999 im Be­sitz der Weit­zer Ho­tels, ist es seit knapp zehn Jah­ren an Flo­rian Weit­zer, das Haus mit zu­kunfts­wei­sen­den Ideen zu fül­len, ohne da­bei auf seine ge­schichts­träch­tige Ver­gan­gen­heit zu ver­ges­sen. Das Re­stau­rant „Sa­lon Ma­rie“ ist täg­lich von 6:30 Uhr bis 1:00 Uhr früh ge­öff­net.

    www.grandhotelwiesler.com /​​ www.salonmarie.at

     

    LETZTE ARTIKEL

    Zehn Luxushotels, in denen Prominente ihre Hochzeit feierten

    Zehn lu­xu­riöse Ho­tels zwi­schen St. Mo­ritz und Ha­waii, in de­nen Stars wie Me­gan Fox, Kate Be­ck­in­sale, Ca­the­rine Zeta-Jo­nes, Ro­bert Red­ford oder Jus­tin Tim­ber­lake ge­hei­ra­tet ha­ben.

    Design & Wein: Sechs besondere Winzerhotels in Europa

    Im­mer mehr Spit­zen­win­zer er­wei­tern ihre Wein­gü­ter um ex­tra­va­gante Ho­tels und er­mög­li­chen ein ganz an­de­res Woh­nen beim Wein. Wir ha­ben sechs Tipps in Ös­ter­reich, Kroa­tien und Por­tu­gal.

    Dublins bester Ausblick: Neu gestaltete Bar im Guinness Storehouse

    Die Gra­vity Bar auf dem Dach des be­rühm­ten Guin­ness Storeh­ouse in Dub­lin wurde nach ei­ner In­ves­ti­tion von 20 Mil­lio­nen Euro mit dop­pelt so gro­ßer Flä­che wie­der er­öff­net.

    Die Seele der Malediven: COMO Cocoa Island ist wieder geöffnet

    Nach ei­ner um­fas­sen­den Re­no­vie­rung emp­fängt das COMO Cocoa Is­land im Süd-Malé-Atoll der Ma­le­di­ven nun wie­der Gäste in sei­nen le­dig­lich 34 Over­wa­ter-Vil­len.

    Winter 20/​​21: Condor fliegt erstmals ab Düsseldorf nach Cancun

    Con­dor bie­tet im Win­ter­flug­plan 2020/​21 nicht nur Lang­stre­cken­flüge ab Frank­furt und Mün­chen, son­dern auch ab Düs­sel­dorf: Ab No­vem­ber geht es zwei­mal pro Wo­che nach Can­cun.

    Für unvergessliche Momente: „The Hilltop“ im Six Senses Yao Noi

    Es gibt nur sehr we­nige Plätze in Süd­ost­asien, an de­nen sich ein Cock­tail so be­ein­dru­ckend ge­nie­ßen lässt wie im neu ge­stal­te­ten „The Hill­top“ im Six Sen­ses Yao Noi in Thai­land.

    Superdeals von Singapore Airlines: Stopover schon ab 1 Euro

    Mit den neuen Su­per­de­als von Sin­g­a­pore Air­lines geht es der­zeit von Frank­furt be­reits ab 619 Euro nach Sin­ga­pur und zu­rück. Ein Sto­po­ver ist schon ab 1 Euro für zwei Nächte buch­bar.

    „The Witcher“: Das sind die Top-Drehorte der neuen Netflix-Serie

    „The Wit­cher“ zählt zu den bis­her er­folg­reichs­ten Se­rien-Neu­hei­ten auf Net­flix. Tra­vel­cir­cus hat aus al­len Dreh­or­ten in Eu­ropa die elf be­ein­dru­ckends­ten Film­sets her­aus­ge­sucht.

    SCHON GELESEN?

    Insider-Tipps: Locals verraten Hotspots für die nächsten Städtereisen

    Auf Städ­te­rei­sen sind In­si­der-Tipps ge­fragt, aber nicht im­mer leicht zu fin­den. weekend.com hat die Lo­cals in sie­ben Städ­ten nach ih­ren per­sön­li­chen Hot­spots ab­seits der Mas­sen ge­fragt.

    TripAdvisor: Die schönsten Refugien für eine Auszeit zu zweit

    Die ver­wand­ten See­len bau­meln las­sen, möch­ten viele Paare im Ur­laub. Wo es sich be­son­ders gut zu zweit ent­span­nen lässt, zeigt Tri­pAd­vi­sor mit den „Tra­vel­lers’ Choice Ge­win­nern für Ro­man­tik-Ho­tels 2019“.

    Bachelorette lässt grüßen: Zehn perfekte Dates auf den Seychellen

    Nicht nur die Ba­che­lo­rette ver­bringt gerne Stun­den der Zwei­sam­keit auf den Sey­chel­len. Der Spe­zi­al­rei­se­ver­an­stal­ter Sey­Vil­las kennt die zehn bes­ten Dates für Ver­liebte und sol­che, die es noch wer­den wol­len.

    TripAdvisor kürt die zehn schönsten Strände der Welt

    Mit den Tra­vel­lers‘ Choice Ge­win­nern für Strände ver­rät Tri­pAd­vi­sor auch heuer wie­der, wo nach Mei­nung der Rei­sen­den die schöns­ten Plätze am Meer zu fin­den sind. Sie­ben der Top 10 lie­gen da­bei in der Ka­ri­bik.

    Design Hotels: Zehn besondere Suiten rund um die Welt

    Sei es der Pan­ora­ma­blick oder der pri­vate Ja­cuzzi: Die Sui­ten der De­sign Ho­tels zei­gen oft ihre ganz ei­gene In­ter­pre­ta­tion von Lu­xus. Wir ha­ben zehn be­son­ders schöne Bei­spiele der Ver­ei­ni­gung aus­ge­wählt.

    Worldhotels: Zehn Suiten und Villen – perfekt für Instagram

    Ho­tels müs­sen heute fo­to­gen sein, denn die Gäste möch­ten Fo­tos pos­ten, die be­ein­dru­cken. World­Ho­tels hat zehn Sui­ten und Vil­len zu­sam­men­ge­stellt, die diese Er­war­tung voll und ganz er­fül­len.

    Tag der Hängematte: Sieben Strände auf den Seychellen

    Ei­nen Gang zu­rück­schal­ten, sich zu­rück­leh­nen und sanft schau­keln: Das ist das Motto für den 22. Juli – den Tag der Hän­ge­matte. Sey­Vil­las hat da­für ei­nige der schöns­ten Strände der Sey­chel­len zu­sam­men­ge­stellt.

    Faszination Wüste: Das sind die schönsten Wüstenresorts weltweit

    Für viele Men­schen übt die Wüste eine be­son­dere Fas­zi­na­tion aus. Kein Wun­der also, dass Wüs­ten­re­sorts im­mer be­lieb­tere Hi­dea­ways wer­den. INTOSOL prä­sen­tiert die sechs schöns­ten welt­weit.