More

    Kärnten: „HüttenKult“ auf den Almen rund um Villach

    Nach ei­ner schö­nen Wan­de­rung auf der Alm schmeckt es am bes­ten. Da­her wer­den beim „Hüt­ten­Kult“ im Sep­tem­ber und Ok­to­ber in der Re­gion Vil­lach – Faa­ker See – Os­sia­cher See in aus­ge­wähl­ten Hüt­ten krea­tive Ei­gen­kom­po­si­tio­nen und Kärnt­ner Klas­si­ker auf­ge­tischt.

    Zehn Hüt­ten mit ih­ren Spe­zia­li­tä­ten und dazu Wege mit herr­li­chen Aus­bli­cken ste­hen zur Wahl. Jede Hütte hat da­bei ihre in­di­vi­du­elle ku­li­na­ri­sche Köst­lich­keit mit aus­ge­zeich­ne­ten Zu­ta­ten und oft nach jahr­hun­der­te­al­ten Fa­mi­li­en­re­zep­ten vor­be­rei­tet.

    (c) Kärn­ten Wer­bung /​​ Franz Gerdl

    Ne­ben der Brettl­jause ist der Kärnt­ner Reind­ling – eine tra­di­ti­ons­rei­che Süß­speise – eine der Spe­zia­li­tä­ten der Fa­mi­lie Pir­ker auf der Schwarz­see­hütte, gleich un­ter­halb des idyl­li­schen Schwarz­sees. Die Fa­mi­lie be­treibt im Tal eine ei­gene Land­wirt­schaft. Des­halb stam­men auch fast alle Le­cker­bis­sen aus der ei­ge­nen Pro­duk­tion.

    Die be­rühm­ten Kärnt­ner Nu­deln wer­den un­ter an­de­rem im ge­müt­li­chen Berg­gast­haus Rosstrat­ten im Na­tur­park Do­bratsch di­rekt an der Vil­la­cher Al­pen­straße ser­viert. Wir­tin An­drea Rie­del bie­tet so­gar eine „Kas­nu­del­werk­statt“ für alle koch­freu­di­gen Er­wach­se­nen an.

    Oder wie wäre es mit ei­nem Hirsch­ra­gout in der Pöl­lin­ger Hütte auf der Ger­lit­zen Alpe – dem be­lieb­ten Kärnt­ner Aus­sichts­berg? Quasi auf der sel­ben Berg­tour kann man bei der Neu­gar­ten Alm­see­hütte auch selbst ak­tiv wer­den und bei der Toch­ter des Hau­ses ei­nen Brot­back­kurs ab­sol­vie­ren.

    Da­mit man die Hütte nicht ver­fehlt, gibt es ei­nen  be­son­de­ren Weg­wei­ser: Eine Kuh zeigt den Wan­de­rern durch die Auf­schrift „Zur Alm­see­hütte“ den rich­ti­gen Weg. Die Spei­se­karte prä­sen­tiert der Wirt Jo­hann Maier eben­falls auf sei­nen Kü­hen: Mit na­tür­li­chen Far­ben be­schrif­tet, wer­ben die Haus­tiere für die Spe­zia­li­tä­ten des Hau­ses.

    Kühe als „le­bende Spei­se­karte“ auf der Neu­gar­ten Alm­see­hütte (c) Re­gion Vil­lach Tou­ris­mus

    Na­tür­lich ge­hö­ren auch Klas­si­ker wie der Ap­fel­stru­del zum ku­li­na­ri­schen An­ge­bot beim „Hüt­ten­Kult“. Den gibt es nach dem Re­zept der Ur­ur­groß­mutter in der Ber­tahütte auf 1.567 Me­tern See­höhe am Mit­tags­ko­gel. Der Kai­ser­schmarrn ist wie­derum in der Wal­der­hütte auf 1.960 Me­tern See­höhe am Wöl­laner Nock zu Hause, wo die Wirts­leute da­für be­kannt sind, selbst Brot zu ba­cken.

    Am sel­ben Berg fin­det sich die Gei­ger­hütte. Wir­tin Bet­tina Aich­hol­zer ist eine ab­so­lute Wild­ex­per­tin – und dem­entspre­chend gute Quel­len hat sie auch für ihre Kü­che. Zu­rück im Na­tur­park Do­bratsch, kre­denzt man im Hunds­ma­r­hof ober­halb von Vil­lach „Al­pen­zu­shi“. Was das ist? Am bes­ten hin wan­dern und selbst aus­pro­bie­ren!

    Die Be­schrei­bun­gen der Wege, wel­che Hüt­ten­wirte mit­ma­chen und wel­che Spe­zia­li­tä­ten auf den Tisch kom­men, fin­det man im „Hüt­­ten­Kult-Boo­k­­let“ und auf www.huettenkult.at. Der „Hüt­ten­Kult“ ist je­den­falls für alle Wan­de­rer ge­eig­net: Die aus­ge­wähl­ten Wege bie­ten un­ter­schied­lichste Schwie­rig­keits­grade vom ge­müt­li­chen Spa­zier­gang bis zur durch­aus an­spruchs­vol­len Berg­tour.

    ÄHNLICHE ARTIKEL

    LETZTE ARTIKEL

    King Power Mahanakhon eröffnet Bangkoks höchste Bar

    Mit 313 Me­tern ist das King Power Ma­ha­n­ak­hon das höchste Ge­bäude in Bang­kok. Ne­ben der höchs­ten Aus­sichts­platt­form be­her­bergt der mar­kante Wol­ken­krat­zer nun auch die höchste Bar in Thai­land.

    INNSiDE bringt modernes Flair an den Calviá Beach auf Mallorca

    Mit der Er­öff­nung des neuen INN­SiDE Cal­viá Be­ach hat Me­liá Ho­tels In­ter­na­tio­nal die 2012 be­gon­nene Neu­po­si­tio­nie­rung des mal­lor­qui­ni­schen Ur­laubs­or­tes Ma­galuf ab­ge­schlos­sen.

    Lufthansa Group: Sieben neue Langstrecken im Sommer 2020

    Die Luft­hansa Group setzt den Aus­bau ih­res tou­ris­ti­schen Lang­stre­cken­an­ge­bots fort: Ab dem Som­mer­flug­plan 2020 war­ten gleich sie­ben neue Ziele ab Mün­chen und Frank­furt.

    ANA: Neue First und Business Class für die Boeing 777

    Be­reits seit sie­ben Jah­ren ar­bei­tet ANA an neuen Ka­bi­nen für die zwölf Boe­ing 777–300ER in der Flotte. Nun wird das erste neu aus­ge­stat­tete Flug­zeug am 2. Au­gust 2019 erst­mals nach Lon­don ab­he­ben.

    Dubai erhält bald einen der höchsten Infinity Pools der Welt

    Du­bai kann schon bald ein neues, atem­be­rau­ben­des Wahr­zei­chen be­grü­ßen: Der mehr als 240 Me­ter hohe „Palm Tower“ im Her­zen der künst­li­chen In­sel The Palm, Ju­mei­rah steht kurz vor der Fer­tig­stel­lung.

    Rom: Polizisten vertreiben Touristen von der „Spanischen Treppe“

    Sol­che Sze­nen gab es auf der „Spa­ni­schen Treppe“ in Rom noch nie zu­vor: Po­li­zis­ten und Ord­nungs­hü­ter ver­trei­ben seit we­ni­gen Ta­gen alle Tou­ris­ten, die auf den be­rühm­ten Mar­mor­stu­fen sit­zen.