Das legendäre Hotel befindet sich im Herzen des Palais-Royal-Viertels – umgeben vom Musée du Louvre, der Comédie-Française, dem Palais Garnier und dem Palais Royal und verfügt über 104 Zimmer und 58 Suiten, von denen einige auch mit einem Balkon aufwarten.
Sie wurden alle komplett umgestaltet und entsprechen nun mit ihren hohen Decken, eleganten Verkleidungen, Pariser Möbeln und Marmorböden wieder dem ursprünglichen Stil des Hauses. Einzelne Zimmer erzählen dabei bemerkenswerte Geschichten aus ihrer Vergangenheit.
So schrieb Sigmund Freud im Jahr 1910 in einer der Suiten seinen Roman „Eine Kindheitserinnerung des Leonardo da Vinci“ und Camille Pissarro fand hier Inspiration für elf seiner Gemälde, die den Blick auf die Opéra Garnier zeigen. Auch Sir Arthur Conan Doyle und Victor Hugo wussten das Hôtel du Louvre zu schätzen.
Farbenfrohe und stimmungsvolle Illustrationen von Emmanuel Pierre führen die Gäste von den Zimmern zur Lobby und zu den Restaurants, die vom renommierten Architekten George Wong neu gestaltet wurden – allen voran die „Brasserie du Louvre“, in der eine traditionelle französische Küche mit Rezepten von Paul Bocuse serviert wird. Der „Koch des Jahrhunderts“ bringt damit seine „Bocuse’s Restaurants et Brasseries de Lyon“ nach 25 Jahren erstmals nach Paris.
Die „L’Officine du Louvre Bar“ befindet sich unter dem prächtigen Glasdach des Hotels. Hier werden einzigartige Cocktails auf Kräuterbasis gemixt, die alle die Liebe Napoleons III. zur Botanik zum Ausdruck bringen. Ein Fitnesscenter und acht Tagungsräume, die wie Studios gestaltet sind, runden die Ausstattung des Hotels ab.
„Wir laden Freidenker ein, sich Zeit zu nehmen und mit Ruhe in das Leben der Stadt einzutauchen“, sagt General Manager Fanny Guibouret: „Dies kann bedeuten, bei einer typischen Partie Pétanque im Palais Royal mitzuspielen, auf dem Rasen des Jardin des Tuileries zu picknicken oder gemütlich durch die Straßen und Gassen der Hauptstadt zu spazieren und so Paris auf eine unkonventionelle Art zu erleben.“
Die „Unbound Collection by Hyatt“ umfasst in Europa neben dem Hôtel du Louvre noch das Hotel Martinez Cannes, das Hotel Sofia Barcelona, das Nish Palas in Istanbul und das gerade erst eröffnete Párisi Udvar Hotel Budapest. Im Laufe dieses Jahres werden zudem noch das Hôtel du Palais Biarritz und das The Great Scotland Yard Hotel eröffnen.