Das Gran Meliá Sancti Petri befindet sich in einem authentischen Neomudéjar-Palast im Nasrid-Stil, der zwischen malerischen Hügeln und Flüssen direkt an der Strandpromenade von La Barrosa bei Cádiz liegt – umgeben von gleich fünf Golfplätzen. Arabische Gärten, Brunnen und Olivenbäume prägen das Anwesen, das von den architektonischen Juwelen Andalusiens inspiriert wurde – allen voran der Moschee von Cordoba und der Alhambra.
Die 227 Zimmer und Suiten präsentieren sich nach der Renovierung in einem traditionellen spanischen Stil mit Terakotta-Böden, Clarins-Produkten und Nespresso-Kaffeemaschinen. Von den privaten Terrassen eröffnet sich der Blick auf das Meer, den Golfplatz, die Gärten oder den Pool.
Das Hotel beherbergt fünf Restaurants. Das absolute Highlight bildet dabei die avantgardistische Küche des berühmtem spanischen Sterne-Kochs Ángel León im „Alevante“: Basierend auf seinem Restaurant „Aponiente“ am Hafen von Santa Mariá, nutzt er seine innovativen Techniken nun auch von Mai bis Oktober im Gran Meliá Sancti Petri, um die vom Meer inspirierte Küche neu zu erfinden – beispielsweise mit neuen Zutaten wie Mikoalgen und iberischen Schinkenwürsten zu Meeresfrüchten.
Im Restaurant „El Patio, Aqua“ werden mediterrane Fisch- und Reisgerichte mit Blick auf den Strand von La Barrosa serviert, im „Don Fernando Lounge & Discovery Center“ traditionelle spanische Weine und Tapas und an der Poolbar erfrischende Säfte, Cocktails und Snacks. Die Gäste können auch die lokale Küche im „Càdiz Gourmet“ probieren. Hier werden lokaler Wein, Käse, Öle und Backwaren verkauft.
Ein Spa und ein Fitnessstudio runden die Ausstattung des Hotels ab. Gegen einen Aufpreis steht den Gästen auch der exklusive „Red-Level-Service“ offen. Er beinhaltet unter anderem einen privaten Check-in, die Nutzung des exklusiven Red-Level-Pools (nur für Erwachsene) und einen Butler-Service.
Das Gran Meliá Sancti verfügt über einen direkten Zugang zum Barrosa Beach und liegt auch ideal, um die „weißen Dörfer“, die Sierra de Cádiz und die Küste von Tarifa mit einigen der schönsten Strände Spaniens zu erkunden.