Die traditionellen Gerichte sind in Namibia grundsätzlich fleischlastig. Aber aufgrund der steigenden Nachfrage ist hier in den vergangenen Jahren auch eine stetig wachsende Infrastruktur für Veganer entstanden.
Mittlerweile gibt es jedenfalls zahlreiche Orte, an denen man auch ohne den Verzehr tierischer Produkte satt wird. In den abgelegenen Gegenden ist dieses Angebot zwar begrenzt, in größeren Städten findet sich aber mittlerweile auch eine vegane Szene, die sich auf die Fahnen geschrieben hat, die Reisenden in Namibia fleischlos glücklich zu machen.
Das beliebte Bistro „Fresh & Wild” in Windhoek bietet zum Beispiel eine große Auswahl an veganen Speisen – wie etwa Salate, Suppen und Wraps. Das „Farmhouse Deli” im Strand Hotel in Swakopmund serviert wiederum vegane Pizza und Pasta sowie selbstgemachte Säfte und Smoothies.
Auch das Restaurant „21 | nice” (Namibian Institute of Culinary Education) in Windhoek wartet mit einer Reihe von veganen Speisen aus Zutaten der Region auf und ist stets bemüht, innovative pflanzliche Gerichte mit namibischer Note zu kreieren. Ebenfalls in der Hauptstadt von Namibia befindet sich „The Stellenbosch Wine Bar and Bistro”, das als eines der kulinarischen Juwele des Landes gilt.
Zusätzlich gibt es in Windhoek zahlreiche Cafés und Bistros, in denen man sich in ruhiger Atmosphäre mit einer vielfältigen Auswahl an veganen Köstlichkeiten verwöhnen lassen kann. Das „Green Leaf Café” ist ein gemütlicher Ort, der sich auf gesunde und nachhaltige pflanzliche Küche spezialisiert hat. Die Speisekarte umfasst frische Salate, köstliche vegane Burger und eine Vielzahl von hausgemachten veganen Desserts.
Das „Plant-based Bistro” ist ebenfalls ein beliebtes Restaurant, das ausschließlich pflanzliche Gerichte anbietet. Hier können die Gäste innovative vegane Gerichte wie zum Beispiel Quinoa-Bowls, Gemüsecurrys und vegane Pizzen genießen. Auch das zentral gelegene „Earth Café” bietet eine breite Auswahl an veganen und vegetarischen Optionen. Das Menü umfasst frisch zubereitete Salate, gesunde Smoothie-Bowls und köstliche vegane Sandwiches.
Obwohl außerhalb der Städte das vegane Angebot überschaubarer ist, gibt es durchaus viele Lodges, die auch den Bedürfnissen von veganen und vegetarischen Gästen gerecht werden. Im Etosha-Nationalpark gibt es beispielsweise die „Mushara Lodge”, in der die Chef-Köchin pflanzliche und glutenfreie Gerichte auf die Teller zaubert – wie etwa Bananen-Karamell-Torten und Erdnussbutter-Marmeladenschnitten.
Die „Sossusvlei Lodge” befindet sich in der Nähe der beeindruckenden Sanddünen von Sossusvlei und führt ebenfalls eine Auswahl an veganen Speisen auf ihrer Speisekarte. Auch in der „Okonjima Lodge” am Rande der Omboroko-Berge können die Gäste nicht nur die Schönheit Namibias erleben, sondern auch die köstliche vegane Küche genießen.
Das Braai – auf Deutsch „Grillen” – ist in der namibischen Kultur tief verwurzelt. Traditionell wird dabei Fleisch gegrillt, aber auch vegane Alternativen wie Gemüsespieße, Maiskolben und marinierter Tofu können bei einem Braai zubereitet und genossen werden. Einige vegane Restaurants bieten sogar pflanzliche Fleischersatzprodukte an, die speziell für das Grillen entwickelt wurden.
Für vegane Besucher, die nicht auf die traditionelle, sonst recht fleischlastige namibische Küche verzichten wollen, kann es helfen, sich auf lokale Spezialitäten wie „Mielie Pap” – eine Art Maismehlbrei – oder Gemüsebeilagen zu fokussieren. Auch auf den Wochenmärkten kann man oft frisches Obst und Gemüse finden, das sich gut als Snack eignet.
