Mit Gold auf der Inter­na­tional Wine Compe­ti­tion (IWC) in London hat das Weingut Kozlović aus Buje einmal mehr das Poten­tial des Malva­zija unter­stri­chen, der in vielen Spiel­arten zum Aushän­ge­schild der wieder erstarkten Winzer­szene Istriens geworden ist. 

Herr­li­cher Panora­ma­blick über die Wein­hänge und zugleich nur wenige Kilo­meter von der Adria entfernt: Das archi­tek­to­nisch eindrucks­volle Weingut Kozlović in der Region von Momjan gilt nicht nur als Leit­be­trieb und Pionier der kroa­ti­schen Winzer­szene – es zählt mitt­ler­weile auch zu den belieb­testen Ausflugs­zielen für Genießer in Istrien.

Weingut Kozlović /​ Istrien (c) Kozlović

Auf die Besu­cher warten viel­fäl­tige Ange­bote, die von indi­vi­du­ellen Wein­de­gus­ta­tionen über Pick­nicks im Wein­garten bis zum Romantik-Dinner unter Sternen am medi­ter­ranen Dach­garten reichen – letz­teres aber immer nur für zwei Verliebte und nur bei Schön­wetter einmal pro Woche am Donnerstag.

Franko Kozlović (c) Petr Blaha

Der „Malva­zija 2017“ präsen­tiert sich als Para­de­ver­treter dieser auto­chthonen Rebsorte. Der feine Geschmack von Zitronen und Äpfeln harmo­niert ganz wunderbar mit leichten Ansätzen von Apri­kose, Pfir­sich und Ananas. Eine gut ausba­lan­cierte Inten­sität, zartes Säure­spiel und der typi­sche Charakter des istri­schen Hinter­landes sorgen für einen leicht würzigen Abgang am Gaumen.

(c) Weingut Kozlović /​ Istrien

So passt er perfekt zu Scampi, Shrimps und Pilz­r­i­sotto, zu Fisch­ge­richten, Muscheln und Meeres­früchten und Nudel­spe­zia­li­täten, aber auch zu hellem Fleisch wie Geflügel oder gegrilltem Gemüse.

Neben diesem Klas­siker produ­ziert das Weingut von Gian­franco und Anto­nella Kozlović auch noch den „Malva­zija Santa Lucia“ und eine jähr­liche, limi­tierte Special-Edition dieser Rebsorte in Koope­ra­tion mit den kroa­ti­schen Mitglie­dern der Spit­zen­köche-Verei­ni­gung Jeunes Restau­ra­teurs (JRE) – erhält­lich in den Mitglieds­be­trieben sowie direkt am Weingut. Nähere Infor­ma­tionen sind auf www.kozlovic.hr zu finden.