Fleischlos glücklich: Wie man als Veganer in Namibia überleben kann

2. April 2024
Namibia

Die tra­di­tio­nel­len Ge­richte sind in Na­mi­bia grund­sätz­lich fleisch­las­tig. Aber auf­grund der stei­gen­den Nach­frage ist hier in den ver­gan­ge­nen Jah­ren auch eine ste­tig wach­sende In­fra­struk­tur für Ve­ga­ner ent­stan­den.

Mitt­ler­weile gibt es je­den­falls zahl­rei­che Orte, an de­nen man auch ohne den Ver­zehr tie­ri­scher Pro­dukte satt wird. In den ab­ge­le­ge­nen Ge­gen­den ist die­ses An­ge­bot zwar be­grenzt, in grö­ße­ren Städ­ten fin­det sich aber mitt­ler­weile auch eine ve­gane Szene, die sich auf die Fah­nen ge­schrie­ben hat, die Rei­sen­den in Na­mi­bia fleisch­los glück­lich zu ma­chen.

Hip­pes Re­stau­rant in Wind­hoek (c) Fresh ’n’ Wild

Das be­liebte Bis­tro „Fresh & Wild” in Wind­hoek bie­tet zum Bei­spiel eine große Aus­wahl an ve­ga­nen Spei­sen – wie etwa Sa­late, Sup­pen und Wraps. Eben­falls in der Haupt­stadt be­fin­det sich „The Stel­len­bosch Wine Bar and Bis­tro”, das als ei­nes der ku­li­na­ri­schen Ju­wele des Lan­des gilt. Das „Farm­house Deli” im Strand Ho­tel in Swa­kop­mund ser­viert wie­derum ve­gane Pizza und Pasta so­wie selbst­ge­machte Säfte und Smoothies.

Wind­hoek (c) pix­a­bay

Zu­sätz­lich gibt es in Wind­hoek zahl­rei­che Ca­fés und Bis­tros, in de­nen man sich in ru­hi­ger At­mo­sphäre mit ei­ner viel­fäl­ti­gen Aus­wahl an ve­ga­nen Köst­lich­kei­ten ver­wöh­nen las­sen kann. Das „Green Leaf Café” ist ein ge­müt­li­cher Ort, der sich auf ge­sunde und nach­hal­tige pflanz­li­che Kü­che spe­zia­li­siert hat. Die Spei­se­karte um­fasst fri­sche Sa­late, köst­li­che ve­gane Bur­ger und eine Viel­zahl von haus­ge­mach­ten ve­ga­nen Des­serts.

Das „Plant-ba­sed Bis­tro” ist eben­falls ein be­lieb­tes Re­stau­rant, das aus­schließ­lich pflanz­li­che Ge­richte an­bie­tet. Hier kön­nen die Gäste in­no­va­tive ve­gane Ge­richte wie zum Bei­spiel Qui­noa-Bowls, Ge­mü­se­cur­rys und ve­gane Piz­zen ge­nie­ßen. Auch das zen­tral ge­le­gene „Earth Café” bie­tet eine breite Aus­wahl an ve­ga­nen und ve­ge­ta­ri­schen Op­tio­nen. Das Menü um­fasst frisch zu­be­rei­tete Sa­late, ge­sunde Smoothie-Bowls und köst­li­che ve­gane Sand­wi­ches.

Ku­li­na­ri­sche Köst­lich­kei­ten in der Mus­hara Lodge (c) Mus­hara Lodge

Ob­wohl au­ßer­halb der Städte das ve­gane An­ge­bot über­schau­ba­rer ist, gibt es durch­aus viele Lodges, die auch den Be­dürf­nis­sen von ve­ga­nen und ve­ge­ta­ri­schen Gäs­ten ge­recht wer­den. Im Eto­sha-Na­tio­nal­park gibt es bei­spiels­weise die „Mus­hara Lodge”, in der die Chef-Kö­chin pflanz­li­che und glu­ten­freie Ge­richte auf die Tel­ler zau­bert – wie etwa Ba­na­nen-Ka­ra­mell-Tor­ten und Erd­nuss­but­ter-Mar­me­la­den­schnit­ten.

Die „Sos­sus­v­lei Lodge” be­fin­det sich in der Nähe der be­ein­dru­cken­den Sand­dü­nen von Sos­sus­v­lei und führt eben­falls eine Aus­wahl an ve­ga­nen Spei­sen auf ih­rer Spei­se­karte. Auch in der „Okon­jima Lodge” am Rande der Om­bor­oko-Berge kön­nen die Gäste nicht nur die Schön­heit Na­mi­bias er­le­ben, son­dern auch die köst­li­che ve­gane Kü­che ge­nie­ßen.

Stra­ßen­händ­ler in Tsu­meb /​ Na­mi­bia (c) Grobler du Preez

Das Braai – auf Deutsch „Gril­len” – ist in der na­mi­bi­schen Kul­tur tief ver­wur­zelt. Tra­di­tio­nell wird da­bei Fleisch ge­grillt, aber auch ve­gane Al­ter­na­ti­ven wie Ge­mü­se­spieße, Mais­kol­ben und ma­ri­nier­ter Tofu kön­nen bei ei­nem Braai zu­be­rei­tet und ge­nos­sen wer­den. Ei­nige ve­gane Re­stau­rants bie­ten so­gar pflanz­li­che Flei­scher­satz­pro­dukte an, die spe­zi­ell für das Gril­len ent­wi­ckelt wur­den.

Für ve­gane Be­su­cher, die nicht auf die tra­di­tio­nelle, sonst recht fleisch­las­tige na­mi­bi­sche Kü­che ver­zich­ten wol­len, kann es hel­fen, sich auf lo­kale Spe­zia­li­tä­ten wie „Mie­lie Pap” – eine Art Mais­mehl­brei – oder Ge­mü­se­bei­la­gen zu fo­kus­sie­ren. Auch auf den Wo­chen­märk­ten kann man oft fri­sches Obst und Ge­müse fin­den, das sich gut als Snack eig­net.

www.namibia-tourism.com

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Elisabeth Kapral
Administrator

Als Juristin hat Elisabeth gelernt, exakt zu formulieren. Das kommt ihr jetzt zugute, wenn sie für travel4news schreibt. Worüber sie schreibt, weiß sie dabei ganz genau, denn sie hat bereits mehr als 100 der in der UNO vertretenen Länder besucht - und viele von ihnen auch mehrfach.