Es ist angerichtet im „Limón” am Schubertring im Zentrum von Wien: Mit der Kulinarik Italiens, Frankreichs und Spaniens auf dem Teller und einem spektakulären Blick über die Dächer der Stadt stellt das Hotel Grand Ferdinand das neueste Juwel seiner Gastronomie vor. Es ist eine Ode an den Süden und an einen Lebensstil, der wie kein anderer für Genuss und Savoir-vivre steht.
Endstation Riviera: Im 8. Stock des Ringstraßenhotels angekommen, steht einem ausgelassenen Abend nichts mehr im Wege. Florian Weitzer hat das „Limón” als einen mit allen Sinnen erlebbaren Ort gestaltet, an dem sich Lebenslust und Genuss in vollen Zügen inhalieren lassen – im mediterranen Ambiente des Restaurants, auf der Terrasse mit Fernblick und nicht zuletzt auf der Karte.
Dass auf dem Rooftop des sonst österreichisch geprägten Grand Ferdinand die Kulinarik des Südens Einzug hält, ist den Reisen des Hoteleigentümers Florian Weitzer zu verdanken. Dem „Kampf der Giganten“, wie er die Qual der Wahl zwischen dem berühmten Wiener Schnitzel des „Meissl & Schadn” im Erdgeschoß und der im „Limón” angebotenen italienischen Variante „Cotoletta alla Milanese” lachend nennt, sieht er gelassen entgegen.
„Ich habe viele Urlaube lang die Speisekarten Italiens, Frankreichs und Spaniens rauf und runter probiert und bin nun stolz darauf, das Beste aus den drei kulinarischen Welten an einem Ort anzubieten.“
Florian Weitzer, Eigentümer des Grand Ferdinand
Von der „Bouillabaisse Marseillaise” über den hausgemachten „Raviolo alla Carbonara” bis zum „Pollo a la Mallorquina”: Im „Limón” reist man an einem Abend von der Côte d’Azur an die Amalfiküste, weiter nach Mallorca und retour. Am besten geht das à la Family-Style, um sich durch möglichst viele Geschmacksexplosionen und klingende Namen wie „Spaghetti all‘ Astice” oder „Boeuf Bourguignon” zu kosten.
Wer sich dem Dessert-Himmel in Form einer mit Panna Cotta gefüllten „Limone di Amalfi” oder einer „Crêpe Suzette” hingibt, wird sich im Anschluss am Bar-Wagen des „Limón” erfreuen. Der kommt hier nämlich direkt an den Tisch – und das im stilvollen Campari-Look.
Das Barangebot ist generell auf das italienische Kultgetränk und die Aperitivo-Kultur spezialisiert. Im „Limón” erfreut man sich nämlich einer Kooperation mit Campari und bietet darüber hinaus das perfekte Ambiente für Mittelmeer-Feeling pur.
Das Grand Ferdinand am Schubertring in Wien ist seit 2015 ein Ort, der die schönen Dinge des Lebens ehrt – genau der Weg, den man nun auch mit dem neuen „Limón” fortsetzt. Tagsüber bleibt der Rooftop weiterhin den Hotelgästen für das Frühstück, einen Drink oder den Sprung in den Pool vorbehalten.
Abends steht das „Limón” aber von Dienstag bis Samstag allen offen, die Lust darauf haben, südländisches Lebensgefühl hoch über den Dächern Wiens zu zelebrieren. La vie est belle, n’est-ce pas?
