Wer auch im Urlaub nicht auf ein köstliches Bier verzichten möchte, genießt in Kroatien typische Bierspezialitäten und raffinierte Craft Biere. Der Ferienhaus-Experte Crovillas verrät, was Kroatien für Bier-Genießer alles zu bieten hat und welche Sorten besonders gut schmecken.
Bier in Kroatien
Wein hat in Kroatien eine lange Tradition, Bier allerdings keine lange Geschichte. Die beiden ältesten Brauereien des Landes kommen auf nicht mehr als 150 Jahre. Bei ihren bekanntesten Produkten – Karlovacko pivo und Ozujsko pivo – handelt es sich um Lager-Biere mit vollmundigem Geschmack, die in Kroatien nach wie vor sehr beliebt sind.
Als vor rund 15 Jahren die ersten Craft Biere auf dem kroatischen Markt auftauchten, veränderte sich allerdings die Auswahl in den Gasthäusern und Supermärkten des Landes drastisch. Heute gibt es viele ausgezeichnete Craft Biere aus kleineren Brauereien mit kroatischem Ursprung. Prost, oder auf Kroatisch „živjeli”!
Karlovacko pivo: Traditionelles Bier Kroatiens
Karlovacko ist vermutlich das beliebteste, aber jedenfalls das bekannteste Bier Kroatiens. Es schmeckt würzig und süffig und verfügt über einen Alkoholgehalt von fünf Prozent. Seit 2003 gehört das traditionelle kroatische Bier zur Heineken Gruppe und ist beinahe überall erhältlich. Die Brauerei befindet sich in der Stadt Karlovac, die wegen ihrer historischen Gebäude immer einen Besuch wert ist.
Velebitsko Pivo: Geheimtipp für Bier-Liebhaber
Ein Geheimtipp unter den kroatischen Bieren ist das Velebitsko Pivo, das in Donje Pazariste – einem kleinen Ort hinter der Gebirgskette Velebit – hergestellt wird. Bisher ist es in Kroatien vor allem in der unmittelbaren Umgebung der Brauerei erhältlich, doch sowohl Einheimische als auch Gäste schwärmen von dem süffigen, malzigen Geschmack. Das lässt zumindest darauf hoffen, dass sich die Produktion bald vergrößert.
Craft Bier von der Insel Hrvar
Auf der Insel Hrvar befindet sich eine kleine Braustube namens „Vuentovo”, die ihr eigenes Craft Bier herstellt. Basierend auf feinsten, natürlichen Zutaten wird mit verschiedensten Geschmäckern experimentiert, die den Gaumen überraschen. Das dunkle IPA „Aljaski Mrgud” aus eigener Herstellung – 2016 zum besten Craft Bier in Kroatien gekürt – hat der Brauerei mittlerweile zu Legendenstatus verholfen.
Spezialitäten-Brauereien in Zagreb
So vielseitig und faszinierend wie die Hauptstadt Kroatiens selbst, sind auch ihre Biere. Überall im Land werden verschiedenste IPAs und Ales aus Zagreb verkauft. Zu den berühmtesten Brauereien zählen dabei Nova Runda und Zmajska pivovara, die beide den Genuss von Bier in Kroatien entscheidend geprägt haben.
Die Zmajska pivovara ist für ihre Biere in 0,3‑Liter-Flaschen bekannt, auf deren Etiketten ein Drache abgebildet ist. Der Geschmack ist simpel und einfach köstlich. Viele der Biersorten sind in Kroatien nur zu bestimmten Zeiten im Jahr erhältlich, da sie mit saisonalen Zutaten angereichert werden. Komplexere Noten spielen auch bei vielen Bieren von Nova Runda eine Rolle, die sich auf IPAs spezialisiert haben.
Alles Bio: Craft Bier in Istrien
Eine kleine Brauerei, die alle Herzen im Sturm erobert, ist EKO Craft Beer Kampanjola in der Stadt Svetvinčenat in Istrien. Die Brauerei steht für eine natürliche Bier-Herstellung, die ausschließlich mit biologischen Zutaten arbeitet. Die Farbe der naturtrüben Biere überzeugt genauso wie ihr Geschmack mit herben Noten. Besonders das Red Ale „Crvena” ist zu empfehlen.
Ausgezeichnet: IPA aus Split
Nichts übertrifft das Gefühl, ein eiskaltes IPA mit Blick auf das offene Meer zu genießen. Einer der vielen Gründe, die wunderschöne Küstenstadt Split zu besuchen, ist die Brauerei LAB Split. Sie war eine der ersten Brauereien für IPA-Bier in Kroatien und gewann bereits mehrere Auszeichnungen – darunter auch den mehr als verdienten Titel für das beste Bier des Landes in den Jahren 2018 und 2019.
Autorin: Elisabeth Kapral
Als Juristin hat Elisabeth gelernt, exakt zu formulieren. Das kommt ihr jetzt zugute, wenn sie für travel4news schreibt. Worüber sie schreibt, weiß sie dabei ganz genau, denn sie hat bereits 108 der 193 in der UNO vertretenen Länder besucht – und viele von ihnen auch mehrfach.
