Ontario: Guide Michelin kürt die besten Hotels und Restaurants

30. September 2024
Kanada

Seit die­sem Jahr ver­gibt der Guide Mi­che­lin erst­mals „Keys” an Ho­tels, die ih­ren Gäs­ten ein ein­zig­ar­ti­ges Über­nach­tungs­er­leb­nis auf höchs­tem Ni­veau bie­ten. Zur Pre­miere dür­fen sich acht Häu­ser in der ka­na­di­schen Pro­vinz On­ta­rio über diese Aus­zeich­nung freuen – sie­ben in To­ronto und ei­nes in Pic­ton in Prince Ed­ward County.

Dar­über hin­aus hat der Guide Mi­che­lin na­tür­lich auch wie­der die bes­ten Re­stau­rants ge­kürt. Da­bei wur­den vier Lo­kale erst­mals mit ei­nem der be­gehr­ten Sterne be­dacht. Da­durch er­höht sich die Zahl der Sterne-Re­stau­rants in der Pro­vinz On­ta­rio auf ins­ge­samt 15, was sich durch­aus se­hen las­sen kann.

Die besten Hotels in Ontario

1 Ho­tel Gar­den Pa­vi­lion (c) Bran­don Barre

Das Four Sea­sons Ho­tel To­ronto at York­ville und das Ha­zel­ton Ho­tel To­ronto er­hiel­ten je­weils zwei „Mi­che­lin Keys”, wäh­rend das 1 Ho­tel To­ronto, das Ace Ho­tel To­ronto, das Bi­sha Ho­tel To­ronto, das Park Hyatt To­ronto, das Shan­gri-La Ho­tel To­ronto und das Royal Ho­tel in Pic­ton mit je­weils ei­nem „Schlüs­sel” prä­miert wur­den.

Mit Aus­nahme des his­to­ri­schen, be­reits 1881 er­bau­ten Royal Ho­tel in Pic­ton und des Park Hyatt To­ronto, das 1936 als Park Plaza Ho­tel er­öff­net hat, sind die Mi­che­lin-Key-Ho­tels in On­ta­rio al­le­samt mo­derne Pro­jekte aus den 2010er- und 2020er-Jah­ren. Das jüngste un­ter ih­nen – das Ace Ho­tel – er­öff­nete über­haupt erst 2022.

Shan­gri-La Ho­tel To­ronto /​ Lobby (c) Shan­gri-La Group

Die höchste Aus­zeich­nung, die der Guide Mi­che­lin ver­gibt, sind drei „Keys”. Sie ste­hen für her­aus­ra­gende Leis­tun­gen im Gast­ge­werbe und wur­den an nur zwei Häu­ser in ganz Ka­nada ver­lie­hen. Zwei „Keys” kenn­zeich­nen ei­nen au­ßer­ge­wöhn­li­chen Auf­ent­halt mit erst­klas­si­gem Ser­vice und De­sign, wäh­rend ein „Key” ei­nen sehr be­son­de­ren Auf­ent­halt mit ho­hem Kom­fort und Cha­rak­ter be­deu­tet.

Die Be­ur­tei­lung er­folgt durch an­onyme Tes­ter des Guide Mi­che­lin, die die Ho­tels nach fünf Kri­te­rien – Lo­kal­ko­lo­rit, De­sign, Cha­rak­ter, Ser­vice und Preis-Leis­tung – be­wer­ten. Die Ho­tels kön­nen auch Re­stau­rants mit Mi­che­lin-Ster­nen be­her­ber­gen. Die bei­den Aus­zeich­nun­gen wer­den je­doch un­ab­hän­gig von­ein­an­der ver­ge­ben.

Neue Michelin-Sterne und Auszeichnungen

The Royal Ho­tel Pic­ton (c) De­sti­na­tion On­ta­rio

Der Guide Mi­che­lin ver­öf­fent­lichte im Herbst 2022 die erste Aus­gabe für To­ronto und machte die Haupt­stadt von On­ta­rio da­mit zum ers­ten ka­na­di­schen Rei­se­ziel mit ei­nem ei­ge­nen Gour­met­füh­rer. Die Aus­gabe 2024 um­fasst nun­mehr be­reits 100 Re­stau­rants.

14 da­von wur­den mit ei­nem Mi­che­lin-Stern aus­ge­zeich­net und das „Su­shi Ma­saki Saito” als ein­zi­ges so­gar mit zwei Ster­nen. Neu un­ter den Sterne-Re­stau­rants in To­ronto ist das „Da­Nico”. Erst­mals wur­den aber auch Lo­kale au­ßer­halb der Me­tro­pole prä­miert – das „He­xa­gon” in Oak­ville, das „Pearl Mo­ris­sette” in Nia­gara und das „The Pine” in Cree­more.

Ace Ho­tel To­ronto /​ Lobby (c) Wil­liam Jess Laird

Zwei Re­stau­rants wur­den für ihre nach­hal­tige Gas­tro­no­mie mit ei­nem „Mi­che­lin Green Star” ge­wür­digt. Zu­dem wur­den 23 Re­stau­rants mit ei­nem „Bib Gour­mand” für eine ex­zel­lente Kü­che zu er­schwing­li­chen Prei­sen be­lohnt. Dar­un­ter be­fin­den sich mit dem „Ber­ke­ley North” in Ha­mil­ton, dem „Guru Lukshmi” in Mis­sissauga so­wie dem „Co­nejo Ne­gro” und dem „Rasa” in To­ronto gleich vier Neu­zu­gänge in die­ser Ka­te­go­rie.

All diese Aus­zeich­nun­gen rü­cken die auf­stre­bende Food-Szene in On­ta­rio ver­stärkt ins in­ter­na­tio­nale Ram­pen­licht. Sie zei­gen aber auch deut­lich, wie stark die Gas­tro­no­mie – be­son­ders in To­ronto – von der kul­tu­rel­len Viel­falt ge­prägt ist, die die Re­gion so ein­zig­ar­tig macht. Im Guide Mi­che­lin fin­den sich Ver­tre­ter von fast 30 ver­schie­de­nen Län­der­kü­chen – dar­un­ter asia­ti­sche, afri­ka­ni­sche, ka­ri­bi­sche, eu­ro­päi­sche und me­di­ter­rane Ein­flüsse so­wie Spe­zia­li­tä­ten aus dem Na­hen und Mitt­le­ren Os­ten.

www.destinationontario.com

Autorin: Elisabeth Kapral

Als Ju­ris­tin hat Eli­sa­beth ge­lernt, ex­akt zu for­mu­lie­ren. Das kommt ihr jetzt zu­gute, wenn sie für travel4news schreibt. Wor­über sie schreibt, weiß sie da­bei ganz ge­nau, denn sie hat be­reits 108 der 193 in der UNO ver­tre­te­nen Län­der be­sucht – und viele von ih­nen auch mehr­fach.

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Elisabeth Kapral
Administrator

Als Juristin hat Elisabeth gelernt, exakt zu formulieren. Das kommt ihr jetzt zugute, wenn sie für travel4news schreibt. Worüber sie schreibt, weiß sie dabei ganz genau, denn sie hat bereits mehr als 100 der in der UNO vertretenen Länder besucht - und viele von ihnen auch mehrfach.