Das Falken­steiner Hotel & Spa Iadera holt ein Stück Japan an die kroa­ti­sche Adria: Bis 15. September bietet das beliebte Resort tradi­tio­nelles Sushi in Kombi­na­tion mit kroa­ti­schen Weinen – ganz im Sinne des neuen Resort-Konzepts „Adria Asia Fusion“.

Im ersten Moment scheinen Japan und Kroa­tien nicht viel gemeinsam zu haben. Dennoch verbindet die beiden Länder eine tiefe Freund­schaft. Inzwi­schen gibt es ein Projekt, das zum Ziel hat, kroa­ti­schen Wein in Japan zu produ­zieren. In Zadar wiederum gibt es schon seit einigen Jahren ein jähr­li­ches Sushi-, Thun­fisch- und Wein-Festival, bei dem die besten japa­ni­schen Sushi-Köche ihr Können unter Beweis stellen.

Tradi­tio­nelles Sushi bei Falken­steiner (c) Filip Brala

Für Georg Unter­kir­cher, General Manager des Falken­steiner Resort Punta Skala, lag es also nahe, dieser Freund­schaft mit dem neuen Resort-Konzept „Adria Asia Fusion“ Ausdruck zu verleihen: Am 2. Juli 2018 eröff­nete das Pop-Up-Sushi Restau­rant in feier­li­chem Rahmen im Falken­steiner Hotel & Spa Iadera.

Tradi­tio­nelles Sushi bei Falken­steiner (c) Filip Brala
Tradi­tio­nelles Sushi bei Falken­steiner (c) Filip Brala

Den ganzen Sommer über wird den Gästen des Fünf-Sterne-Hotels die hohe kuli­na­ri­sche, aber auch opti­sche Kunst der tradi­tio­nellen Sushi-Zube­rei­tung näher gebracht – natür­lich ausschließ­lich mit frischen Fisch aus der Region. Dafür sorgt die Part­ner­schaft mit Kali Tuna d.o.o. – dem größten Thun­fisch-Zucht­un­ter­nehmen der Region.

Falken­steiner Hotel & Spa Iadera (c) Falken­steiner
Falken­steiner Hotel & Spa Iadera (c) Falken­steiner

Das Falken­steiner Hotel & Spa Iadera liegt auf der Halb­insel Punta Skala – ganz in der Nähe von Zadar an der dalma­ti­ni­schen Küste und bietet einen unver­gleich­li­chen Blick auf die schönsten Sonnen­un­ter­gänge Kroa­tiens. Kuli­na­risch verwöhnt das Resort in mehreren Restau­rants mit regio­nalen und saiso­nalen medi­ter­ranen Köst­lich­keiten.

Alle Zimmer und Suiten sind im typi­schen Marine-Look gehalten. Das 6.000 Quadrat­meter große Acqua­pura Spa ist eine weit­läu­fige Oase aus Saunen, Massa­ge­liegen, Private Spas und einem ganz in Schwarz gehal­tenen Hamam. Nähere Infor­ma­tionen zum Iadera sind auf iadera.falkensteiner.com zu finden.