Das Fal­ken­steiner Hotel & Spa Iadera holt ein Stück Japan an die kroa­ti­sche Adria: Bis 15. Sep­tember bietet das beliebte Resort tra­di­tio­nelles Sushi in Kom­bi­na­tion mit kroa­ti­schen Weinen – ganz im Sinne des neuen Resort-Kon­zepts „Adria Asia Fusion“.

Im ersten Moment scheinen Japan und Kroa­tien nicht viel gemeinsam zu haben. Den­noch ver­bindet die beiden Länder eine tiefe Freund­schaft. Inzwi­schen gibt es ein Pro­jekt, das zum Ziel hat, kroa­ti­schen Wein in Japan zu pro­du­zieren. In Zadar wie­derum gibt es schon seit einigen Jahren ein jähr­li­ches Sushi-, Thun­fisch- und Wein-Fes­tival, bei dem die besten japa­ni­schen Sushi-Köche ihr Können unter Beweis stellen.

Tra­di­tio­nelles Sushi bei Fal­ken­steiner (c) Filip Brala

Für Georg Unter­kir­cher, General Manager des Fal­ken­steiner Resort Punta Skala, lag es also nahe, dieser Freund­schaft mit dem neuen Resort-Kon­zept „Adria Asia Fusion“ Aus­druck zu ver­leihen: Am 2. Juli 2018 eröff­nete das Pop-Up-Sushi Restau­rant in fei­er­li­chem Rahmen im Fal­ken­steiner Hotel & Spa Iadera.

Tra­di­tio­nelles Sushi bei Fal­ken­steiner (c) Filip Brala
Tra­di­tio­nelles Sushi bei Fal­ken­steiner (c) Filip Brala

Den ganzen Sommer über wird den Gästen des Fünf-Sterne-Hotels die hohe kuli­na­ri­sche, aber auch opti­sche Kunst der tra­di­tio­nellen Sushi-Zube­rei­tung näher gebracht – natür­lich aus­schließ­lich mit fri­schen Fisch aus der Region. Dafür sorgt die Part­ner­schaft mit Kali Tuna d.o.o. – dem größten Thun­fisch-Zucht­un­ter­nehmen der Region.

Fal­ken­steiner Hotel & Spa Iadera (c) Fal­ken­steiner
Fal­ken­steiner Hotel & Spa Iadera (c) Fal­ken­steiner

Das Fal­ken­steiner Hotel & Spa Iadera liegt auf der Halb­insel Punta Skala – ganz in der Nähe von Zadar an der dal­ma­ti­ni­schen Küste und bietet einen unver­gleich­li­chen Blick auf die schönsten Son­nen­un­ter­gänge Kroa­tiens. Kuli­na­risch ver­wöhnt das Resort in meh­reren Restau­rants mit regio­nalen und sai­so­nalen medi­ter­ranen Köst­lich­keiten.

Alle Zimmer und Suiten sind im typi­schen Marine-Look gehalten. Das 6.000 Qua­drat­meter große Acqua­pura Spa ist eine weit­läu­fige Oase aus Saunen, Mas­sa­ge­liegen, Pri­vate Spas und einem ganz in Schwarz gehal­tenen Hamam. Nähere Infor­ma­tionen zum Iadera sind auf iadera.falkensteiner.com zu finden.